Sałatka grecka, tzatzyki, musaka, hummus i wiele innych smakołyków, których nazwy nie jestem w stanie sobie przypomnieć:) Pyszne oliwki, najlepsza oliwa. Z tego słynie Grecja! Kuchnia grecka to istny raj dla podniebienia. Każdy kto lubi dobre jedzenie odnajdzie tutaj coś dla siebie.

Pobyt na Korfu był cudowny. Oprócz wspaniałych widoków, pięknych plaż, złotego piasku mają jeszcze wspaniałe jedzenie. Każdy wieczór spędzaliśmy w jednej z lokalnych restauracji lub tawern próbując czegoś nowego lub wracając do ukochanej sałatki greckiej czy tzatzyków 🙂 Każdego wieczoru obiecywałam sobie, że tym razem zjem mniej, nie będę tyle zamawiać, i nic.Wierzcie mi, to jedzenie jest cudowne, że ani razu nie dotrzymałam obietnicy. Chciałam spróbować wszystkiego!!!  Na szczęście jedzenie w greckich tawernach podawane jest bardzo powoli, co jest zaletę, bo w innym wypadku nie dałoby się tego wszystkiego zjeść. Należy pamiętać tylko żeby nie zostawiać posiłku na ostatnią chwilę, bo zanim dotrze on na nasz stół minie troszkę czasu, a brzuch będzie się dopominał. Między posiłkami zostaje za to czas na rozmowę i smakowanie lokalnego wina.

Z czego słynie kuchnia grecka?

Sery, bakłażany, pomidory, jogurt, owoce morza, czosnek, cebula, oregano, oliwa, cytryny. To wszystko ma tam tak wyjątkowy smak, że każde danie jest niepowtarzalne.

Zaczynamy od przystawek. Jeżeli chcemy spróbować tradycyjnego zestawu greckich przekąsek najlepiej zamówić meze, to idealne na start. Jeżeli wolimy sami sobie coś wybrać to, w prawie każdej restauracji, do wyboru mamy:

• tzatziki ( jogurt ze startym ogórkiem i dużą ilością czosnku) z chlebem pita
• hummus ( ugotowana i utarta ciecierzyca, zmiażdżony czosnek, tahini (pasta sezamowa), oliwa, sok z cytryny, przyprawy)
• ser feta na wiele sposobów
• sałatka grecka (moje osobiste TOP:) pomidor, ogórek, papryka, cebula, oliwki <oczywiście z pestką> i ser feta, posypane oregano i polane oliwą, palce lizać!!!)
• krewetki w różnych postaciach (również inne owoce morza)
• saganaki (panierowany owczy ser)

Jeśli chodzi o greckie dania główne to również jest ogromny wybór. Popularna jest musaka, czyli zapiekane danie przygotowywane na bazie bakłażana, pomidorów oraz mielonego mięsa z sosem beszamelowym oraz posypane żółtym serem. Najbardziej smakowała mi mocno doprawiona. Większość mięs w kuchni greckiej jest grillowana, może to być popularny kurczak ale też octopus (ośmiornica), ryby oraz wiele innych, podawane ze świeżymi lub również zgrillowanymi warzywami. Są pyszne, mi najbardziej smakowała grillowana ośmiornica, niebo w gębie! 🙂

Możemy wybrać również souvlaki czyli tradycyjny szaszłyk z baraniny, wieprzowiny czy kurczaka.

W jedne z tawern, w której jadłam spotkałam się z królikiem. Danie nazywa się kouneli stifado i był to królik duszony z całymi cebulami w sosie pomidorowym. Bardzo nietypowy smak 🙂 Z tego co później się dowiedzieliśmy królik to bardzo popularna potrawa w Grecji.

Popularna jest też zupa fasolowa.

Co jeszcze?

Oczywiście nadziewane warzywa, tak popularne tak bakłażany, pomidory i papryka. Przepyszne 🙂

Jeśli chodzi o greckie desery to muszę się przyznać, że nie udało mi się spróbować za wielu. Po zjedzeniu tego wszystkiego o czym pisałam wcześniej, mimo szczerych chęci, nie umiałam już nic w siebie zmieścić. Desery przemycałam czasem do porannej kawy 😀 Czego spróbowałam?

• Bougatsa to słodka przekąska na bazie ciasta filo z miękkim serowym nadzieniem posypana cukrem i cynamonem. W sam raz do kawy!
• Galaktoboureko. Wiem, trudno powiedzieć 🙂 ale zjada się bardzo łatwo i szybko, bo jest przepyszne! Również jest to ciasto filo wypełnione, tym razem, kremem.

Wymienione przeze mnie dania to tylko sprawek tego wszystkiego co można spróbować w Grecji, ale nie jestem w stanie wspomnieć tutaj każdego dania, które jest tam przygotowywane (umarłabym z głodu), jedzcie i sami próbujcie 🙂 Nie zapomnijcie dać znać co Wam najbardziej smakowało!

Chcecie więcej jedzenia?

Tutaj kuchnia ukraińska a tutaj tajska.